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課程名稱 |
臨床營養學
Clinical Nutrition |
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開課學期 |
107-2 |
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授課對象 |
醫學院 物治系六年制 |
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授課教師 |
吳晏慈 |
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課號 |
PT3048 |
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課程識別碼 |
408 33240 |
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班次 |
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學分 |
1.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必帶 |
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上課時間 |
星期一8,9(15:30~17:20) |
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上課地點 |
公衛213 |
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備註 |
本課程為6年學制必修。週一單週上課。
限本系所學生(含輔系、雙修生)
總人數上限：45人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1072PT3048_ |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程以「基礎營養學」及「生命期營養學」二大領域為核心，介紹六大營養素在生活飲食的食物來源及需要量，並介紹各年齡層的發展特性、營養需求及常見營養問題。課程亦會針對物理治療師於臨床上常接觸的疾病族群，介紹與疾病有關的營養異常與飲食知識。 |
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課程目標 |
學生完成本課程後應具備以下能力。
1.了解食物、營養與健康的關係，以及了解國內外膳食營養的發展與標準。
2.了解各生命期營養所需的重點、可能產生的營養問題種類與疾病的關係。
3.能夠應用Food Tracker及Physical Activity Tracker網路平台，評估自我的膳食攝入量與身體活動量。
4.能夠了解物理治療師臨床上常接觸與營養異常有關的疾病類群。
5.報告國內或國外有實證基礎的營養結合物理治療之介入計畫。 |
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課程要求 |
1.上課參與 20%
2.作業 30%
3.小組期末報告(口頭與書面)50% |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
待補 |
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參考書目 |
1.Bendich A, Deckelbaum RJ. Preventive Nutrition: The Comprehensive Guide for Health Professionals. 4th ed., Springer-Verlag New York, LLC, 2010.
2.Mahan, L.K., and Escott-Stump, S., Krause's Food, Nutrition, and Diet Therapy, 13th ed., W.B. Saunders Co., Philadelphia, 2012.
3.實用營養學。謝明哲等人。臺北：華杏出版社，2016 |
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評量方式
(僅供參考) |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/18 |
課程簡介
膳食營養標準與六大營養素 |
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第3週 |
3/04 |
六大營養素
Dietary guidelines and counseling |
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第5週 |
3/18 |
生命週期的營養
期中作業：Diet Self Study Assignment(4/15前上傳ceiba) |
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第7週 |
4/01 |
營養評估 |
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第9週 |
4/15 |
骨科疾患(骨質疏鬆症、肌少症)與運動員的營養處置(預防角度) |
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第11週 |
4/29 |
心臟血管代謝性疾患的營養處置 |
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第13週 |
5/13 |
老人疾患(衰弱症、癌症、安寧照護)的營養處置 |
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第15週 |
5/27 |
期末報告營養與物理治療評估或介入計畫的實證研究(第1-4組) |
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第17週 |
6/10 |
期末報告營養與物理治療評估或介入計畫的實證研究(第5-8組)
6/17前書面報告上傳ceiba (10頁內) |
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